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应对鸡蛋涨价的时令菜谱--火车蛋饼

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[宁檬老师]位卑未敢忘忧国,吃肉不忘菜根谭,在猪肉涨价,国家动用生猪储备的时候,她毅然决然,把四川老家秘制菜谱公诸于众,这道神秘的菜就叫:滑肉

按照她的说法:“滑肉的神奇在于,极小的一块肉,也能做出一大锅肉菜出来。”

深受启发和鞭策的我,搜肠刮肚,终于想起了北方火车站广场上经常卖的一种大众食品:蛋饼。这是一种应对鸡蛋涨价的时令食谱,做法也很简单,取鸡蛋一只,水桶一个,打蛋加水搅匀,加葱花抹到面饼上。

本菜的特点:色泽金黄,超级省蛋,一只蛋可以做20只饼,可供三口之家吃一天。

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